چه چیزی را در آبنمای شکلاتی غوطه ور کنید و بهترین غذاها برای استفاده خانگی

پاسخ کوتاه: تقریباً هر چیزی که به اندازه لقمه، خشک و قابل سیخ باشد در الف به زیبایی کار می کند آبنمای شکلاتی . میوه‌ها، شیرینی‌ها، تنقلات، و حتی اقلام خوش طعم را می‌توان برای یک خوراکی دلپذیر در غرق کرد. چه در حال راه اندازی یک فواره مهمانی با اندازه کامل باشید یا یک مینی فواره شکلاتی خانگی در پیشخوان آشپزخانه شما، امکان فرو بردن بسیار گسترده تر از آن چیزی است که اکثر مردم تصور می کنند. این راهنما بهترین گزینه‌ها، مواردی که باید اجتناب کنید و چگونه می‌توانید بیشترین بهره را از خود ببرید را پوشش می‌دهد آبنمای شکلات خانگی تجربه

میوه های تازه: جفت آبنمای شکلاتی کلاسیک

میوه های تازه محبوب ترین گزینه غوطه وری برای هر آبنمای شکلاتی است - و دلیل خوبی هم دارد. اسیدیته و شیرینی طبیعی میوه تضاد کاملی با شکلات ذوب شده غنی ایجاد می کند. توت فرنگی به تنهایی تقریباً 60 درصد از کل میوه های غوطه ور شده در رویدادهای آبنمای شکلاتی را تشکیل می دهد. ، با توجه به بررسی های صنعت پذیرایی.

در اینجا بهترین میوه هایی هستند که به خوبی کار می کنند:

• توت فرنگی - سفت، به سیخ کشیدن آسان، از نظر بصری جذاب
• برش های موز – بافت خامه ای به طور استثنایی با شکلات تلخ جفت می شود
• تکه های آناناس - تنگ استوایی غنای شکلات شیری را کاهش می دهد
• انگور - انواع بدون دانه بهترین عملکرد را دارند. سیخ را خوب نگه دارید
• برش های سیب - انواع تارت مانند گرنی اسمیت کنتراست دلپذیری را ارائه می دهند
• تمشک و توت سیاه - طعم های جسورانه، هر چند به آرامی قابل رسیدگی است
• مکعب های انبه - گرمسیری و پر جنب و جوش؛ یک گزینه عالی برای رویدادهای تابستانی
• گیلاس - ساقه را برای فرو بردن آسان بدون سیخ نگه دارید

نکته حرفه ای: میوه ها را قبل از سرو با دستمال کاغذی خشک کنید. رطوبت بیش از حد باعث می شود شکلات گرفته شود و جریان آبنما را مختل کند - یک مشکل رایج به ویژه در مدل های آبنمای کوچک شکلات خانگی که پمپ های کوچکتری دارند.

محصولات پخته شده و شیرینی هایی که زیر شکلات می درخشند

غذاهای پخته شده دومین دسته محبوب در ایستگاه های فواره شکلات هستند. بافت‌های خشک و جاذب آن‌ها به زیبایی به روکش شکلاتی می‌چسبند و تجربه لذت‌بخش‌تری نسبت به میوه به تنهایی ارائه می‌دهند.

• مارشمالو - مورد علاقه همه زمان ها نرم و بالش مانند، آنها شکلات را سخاوتمندانه نگه می دارند
• براونی گاز می گیرد – برای سیخ کشیدن آسان به مکعب های 1 اینچی برش دهید
• رایس کریسپی - آنقدر سفت که بدون خرد شدن فرو برود
• مکعب های کیک پوندی – خرده های متراکم خوب عمل می کند و شکلات را به طور یکنواخت جذب می کند
• وافل - مینی یا به صورت نوار بریده شده، آنها به ویژه در چیدمان برانچ محبوب هستند
• چوروس – ترکیبی طبیعی با شکلات؛ سطح برآمدگی پوشش را می گیرد
• کوکی ها – شیرینی کوتاه، بیسکوتی یا کوکی های کره ای ساده بهترین کار را دارند
• سوراخ های دونات – لعاب دار یا ساده هر دو کار؛ فقط مطمئن شوید که خشک هستند
• میله های چوب شور - ترکیب شیرین و نمکی محبوبیت جهانی دارد

تنقلات و خوراکی های شگفت انگیزی که شاید فکرش را نکرده باشید

یکی از بهترین چیزها در مورد داشتن یک آبنمای شکلاتی خانگی، آزمایش فراتر از لیست استاندارد فرو بردن است. این گزینه ها به طور مداوم مهمانان را شگفت زده و خوشحال می کنند:

• چیپس سیب زمینی - تریفکتای شیرین، شور و ترد، اینها را مقاومت ناپذیر می کند
• پاپ کورن – به سیخ بکشید یا از یک فنجان کوچک برای گرفتن نم نم نم نم استفاده کنید
• Oreos - لبه را نگه دارید؛ پر کردن خامه وقتی گرم می شود، پوسیدگی بیشتری پیدا می کند
• کراکر گراهام - به ثلث شکسته شده، دیپرهایی با اندازه کامل درست کنید
• نوارهای بیکن - بیکن شیرین یا ترد آغشته به شکلات تلخ یک انتخاب پیچیده برای مجالس بزرگسالان است.
• آجیل – از یک فنجان یا قاشق کوچک برای پوشاندن بادام، گردو یا گردو استفاده کنید
• تکه های غلات – انواع پفک برنج بزرگ یا پفک ذرت روی سیخ کار می کنند
• میوه خشک – زردآلو، خرما و انبه خشک شکل خود را حفظ کرده و طعم خود را غلیظ می کنند

بهترین دیپرها از نظر نوع شکلات: یک مرجع سریع

همه دیپرها به یک اندازه با هر نوع شکلاتی جفت نمی شوند. در اینجا یک راهنمای جفت کردن وجود دارد که به شما کمک می کند مکمل ترین ترکیب ها را در آبنمای شکلات خانگی خود ارائه دهید:

چه چیزی را نباید در آبنمای شکلاتی فرو کرد

دانستن اینکه از چه چیزهایی باید اجتناب کنید به همان اندازه مهم است که بدانید چه چیزی کار می کند - به خصوص با یک آبنمای کوچک شکلات خانگی که نسبت به واحدهای درجه یک تجاری به گرفتگی و اختلالات جریان حساس تر است.

• میوه های مرطوب یا آبدار بدون اینکه خشک شوند - رطوبت بیش از حد شکلات را گرفته و پمپ را مسدود می کند
• اقلام ترد مانند کیک خشک یا کلوچه های شل - زباله ها به داخل حوض می ریزند و مارپیچ را مسدود می کنند
• غذاهای یخی - آب سرد باعث می شود که شکلات فوراً در تماس باشد و می تواند تکه های آن را به داخل چشمه بکشد.
• اقلام بسیار بزرگ - هر چیزی بیش از حد بزرگ که در یک عبور یکبار پوشش داده نشود، پرده جریان را مسدود می کند
• غذاهایی با بوی تند – پیاز خام یا پنیر بسیار تیز باقی مانده شکلات داخل لگن را آلوده می کند
• بدون سیخ تمیز دوبار فرو کنید - بزاق و ذرات غذا را وارد می کند و شکلات باقی مانده را تجزیه می کند

گرفتگی آبنمای کوچک شکلاتی خانگی شکایت شماره یک در میان کاربران خانگی است. چسبیدن به دیپرهای خشک، سفت و به اندازه لقمه 90 درصد از این مشکلات را برطرف می کند.

انتخاب شکلات مناسب برای آبنمای خانه

خود شکلات مسلما مهمتر از دیپر است. شکلات بی کیفیت یا نامناسب، دلیل اصلی عملکرد ضعیف آبنماهای شکلات خانگی است.

نسبت شکلات به روغن

شکلات معمولی آنقدر غلیظ است که نمی تواند به آرامی در یک فواره جریان یابد. شما باید به ازای هر 8 اونس شکلات، تقریباً 1 قاشق غذاخوری روغن خنثی (نارگیل یا گیاهی) اضافه کنید. برای دستیابی به ویسکوزیته مناسب برخی از مارک های شکلات مخصوص فواره ها از پیش فرموله شده هستند و نیازی به روغن اضافه ندارند.

برندهای پیشنهادی شکلات برای آبنماهای خانگی

• شکلات سفرا فوندو - به طور خاص برای فواره ها طراحی شده است. بدون روغن اضافه شده به خوبی جریان می یابد
• ویفرهای ذوب Ghirardelli - به طور گسترده در دسترس است و با یک روغن کوچک به طور قابل اعتماد جریان می یابد
• آب نبات ویلتون ذوب می شود - مقرون به صرفه، موجود در رنگ ها و طعم های مختلف، مناسب برای فواره های کوچک
• Callebaut Callets - شکلات بلژیکی ممتاز، ایده آل اگر کیفیت طعم در اولویت باشد

از استفاده از شکلات تخته ای استاندارد پخت بدون نازک شدن خودداری کنید. شکلات با محتوای کره کاکائو زیر 35 درصد باعث مسدود شدن مدل های آبنمای خانه می شود ، به خصوص واحدهای آبنمای کوچک شکلات خانگی با موتورهای کم مصرف.

راه اندازی یک فواره شکلات خانگی برای بهترین نتایج

یک راه‌اندازی موفق آبنمای شکلاتی در خانه به چند روش غیرقابل مذاکره بستگی دارد، صرف نظر از اینکه از آبنمای شکلات خانگی با اندازه کامل یا کوچک استفاده می‌کنید.

1. حوضچه را از قبل گرم کنید – قبل از اضافه کردن شکلات، فواره را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا عنصر گرمایش به دمای برسد
2. شکلات را قبل از اضافه کردن آب کنید - شکلات از قبل ذوب شده را در قابلمه بریزید. هرگز قطعات جامد را در اواسط جریان اضافه نکنید
3. فواره را تراز کنید - حتی یک شیب 1-2 درجه باعث ایجاد پرده های جریان ناهموار و لکه های خالی می شود
4. فقط از سیخ یا چنگال استفاده کنید – انگشتان دست رطوبت و باکتری را مستقیماً وارد حوضچه شکلات می کنند
5. دیپرها را روی یک سینی صاف در همان نزدیکی بچینید - دیپرها را در دمای اتاق و نه سرد نگه دارید
6. حداقل حجم شکلات - بیشتر مدل های مینی فواره شکلات خانگی حداقل به 1.5 تا 2 پوند شکلات برای جریان مناسب نیاز دارند. دفترچه راهنمای مدل خود را بررسی کنید

ایده های طرح دار شکلاتی فواره ای برای مناسبت های مختلف

تطبیق ایستگاه غواصی خود با موضوع رویداد، تجربه را از سرگرم کننده به خاطره انگیز ارتقا می دهد. در اینجا انتخاب های انتخاب شده برای مناسبت های معمولی وجود دارد:

جشن عروسی یا نامزدی

• توت فرنگی، ماکارون، قلب شیرینی کوتاه، انگور شامپاین، فواره شکلات سفید

جشن تولد بچه ها

• مارشمالو، اورئو، تکه های موز، خوراکی های برنج کریسپی، خرس صمغی (روی سیخ)، آبنمای شکلات شیری

گردهمایی تعطیلات

• چوب نعناع، لقمه های شیرینی زنجبیلی، کرن بری خشک، چوب شور نمک، فواره شکلات تلخ

مهمانی شام بزرگسالان

• بیکن قندی، کارامل های نمک دریا، پوست پرتقال، بیسکوتی، فواره شکلات تیره یا یاقوتی

فواره شکلات خانگی کوچک: چه چیزی آن را متفاوت می کند

یک آبنمای کوچک شکلات خانگی برای استفاده شخصی یا گروهی کوچک طراحی شده است - معمولاً برای سرو کردن 4-10 نفر و نیازمند بین 1.5 و 3 پوند شکلات بسته به مدل در حالی که گزینه های غوطه وری تا حد زیادی مشابه آبنماهای بزرگتر است، چند تفاوت کلیدی وجود دارد که باید در نظر داشت:

• نسبت به ویسکوزیته شکلات حساس تر است - موتورهای کوچکتر به شکلات رقیق شده مناسب برای حفظ جریان نیاز دارند
• ظرفیت کمتر به معنای خنک شدن سریعتر است - هر 30 تا 45 دقیقه دما را دوباره پر کنید و بررسی کنید
• پاکسازی راحت تر – اکثر مدل های مینی دارای طبقات و لگن های قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند
• قیمت پایین تر – کیفیت مینی واحدهای خانگی از 30 تا 80 دلار ، آنها را برای سرگرمی های خانگی در دسترس قرار می دهد
• اندازه های دیپر ایده آل - همه چیز را به مکعب های 1 اینچی یا قطعات به اندازه لقمه برش دهید. اقلام بزرگتر بر فواره های حوض کوچک غلبه می کنند

مدل های مینی فواره شکلات خانگی محبوب عبارتند از فوندوی خانگی سفرا ، نوستالژی CFF5BK ، و Cuisinart CFO-3SS - همه به خوبی برای استفاده در منزل با دیپرهای فهرست شده در این راهنما بررسی شده اند.