بعد از اینکه جعبه باز شد و برج روی پایه کلیک کرد، بیست دقیقه اول تصمیم میگیرید که آبنمای شکلاتی شما زیبا اجرا شود یا بیصدا از کار بیفتد. رایج ترین شکست مکانیکی نیست: شکلات در وهله اول هرگز آنقدر سیال نبود که بتواند از مارپیچ بالا برود. برداشت عملی ساده است - قبل از اینکه دستگاه را روشن کنید، شکلات را به درستی آماده کنید و فواره بقیه کارها را انجام خواهد داد. این راهنما به روال کامل، از انتخاب شکلات مناسب و ذوب آن تا پیش گرم کردن، پر کردن، انتخاب دیپر و تمیز کردن بعد از مهمانی را پوشش می دهد. هر قدم ساده است، اما پرش از یکی دلیل معمولی است که یک فواره با یک برج مسدود و جمعیتی ناامید به پایان می رسد.
با شکلات مناسب شروع کنید
شکلات کوورتور یا ویفرهای مخصوص فواره ایمن ترین انتخاب هستند. آنها حاوی کره کاکائو اضافی هستند و به خوبی از کانال باریک داخل برج عبور می کنند. شکلات چیپسی های معمولی به گونه ای فرموله شده اند که شکل خود را در کوکی ها حفظ کنند، بنابراین به صورت خمیر غلیظی در می آیند که برای بالا رفتن تلاش می کند. اگر چیپس تمام چیزی است که دارید، برنامه ریزی کنید که روغن اضافی اضافه کنید.
شکلات تلخ بین 55 تا 65 درصد کاکائو به تنهایی خوب عمل می کند و طعم و سیالیت را متعادل می کند. شکلات شیری شیرینتر و محبوبتر در بین کودکان است. بسیاری از میزبان ها از نصف شیر و نیمی از شکلات تلخ برای حفظ طعم متعادل و جریان ثابت استفاده می کنند. شکلات سفید به بیشترین کمک نیاز دارد، زیرا حاوی مقدار کمی کره کاکائو است - یک قاشق روغن نارگیل یا خامه غلیظ را با هم مخلوط کنید تا حرکت کند.
روغن رقیق کننده استاندارد آبنما است. از روغن های خنثی مانند روغن گیاهی، کانولا یا نارگیل استفاده کنید یا اگر می خواهید طعم آن دست نخورده باقی بماند، از کره کاکائو استفاده کنید. با یک تا دو قاشق غذاخوری روغن در هر 200 گرم شکلات شروع کنید، سپس بعد از اینکه دیدید فواره در واقع چگونه جریان دارد، آن را تنظیم کنید.
| اندازه آبنما | وزن شکلات | روغن برای اضافه کردن | وعده های تقریبی |
|---|---|---|---|
| آبنمای خانگی کوچک (65 وات) | 200-300 گرم | 1-2 قاشق غذاخوری | 4-6 نفر |
| آبنمای خانگی استاندارد | 400-600 گرم | 3-4 قاشق غذاخوری | 8-12 نفر |
| آبنمای بزرگ مهمانی | 1-1.5 کیلوگرم | 1/4-1/2 فنجان | 20 نفر یا بیشتر |
شکلات را قبل از اینکه داخل شود کاملا آب کنید
در حالی که فواره از قبل گرم می شود، شکلات را جداگانه ذوب کنید. یک فواره برای نگهداری شکلات در دمای سرو طراحی شده است، نه برای ذوب شدن تکه های جامد. افزودن قطعات ذوب نشده به حوضچه، توده هایی ایجاد می کند که می تواند مارپیچ را مسدود کند.
- شکلات را به قطعات یکدست خرد کنید تا یکنواخت آب شود.
- آن را در 20 تا 30 ثانیه با قدرت متوسط در مایکروویو گرم کنید، پس از هر بار ترکیدن هم بزنید، یا آن را در یک دیگ دوتایی روی آب در حال جوش ذوب کنید و کاسه با آب تماس نداشته باشد.
- به محض اینکه شکلات صاف شد حرارت را متوقف کنید، دما را با یک دماسنج خشک تمیز بررسی کنید و بلافاصله آن را داخل آبنما بریزید.
همیشه آب را از شکلات دور نگه دارید. حتی چند قطره آب آن را تبدیل به خمیری سفت و دانهدار میکند که در یک فواره قابل بازیابی نیست. دما نیز مهم است: شکلات تلخ باید در حدود 50-55 درجه سانتیگراد ذوب شود، در حالی که شیر و شکلات سفید نباید از 45-48 درجه سانتیگراد تجاوز کنند. گرمای بیش از حد رنگ را کدر می کند، بافت را زبر می کند و نت تلخی به آن اضافه می کند.
فواره را از قبل گرم کنید، سپس بریزید
آبنما را روشن کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه قبل از اضافه کردن شکلات گرم شود. این مارپیچ مرکزی و دیوار برج را گرم می کند، بنابراین اولین شکلات با سطح گرم تماس می گیرد و به جای اینکه در تماس جامد شود به حرکت خود ادامه می دهد.
شکلات ذوب شده را در مرکز لگن در پایه بریزید، نه بالای برج. مارپیچ شکلات را به سمت بالا می برد و از طبقات پایین می رود. اگر می خواهید مکانیزم را با جزئیات بیشتری درک کنید، این راهنمای نحوه عملکرد آبنمای شکلاتی جزء به جزء مسیر جریان را طی می کند.
در عرض یک دقیقه پرده باید یکنواخت شود. اگر شکلات به آرامی حرکت کرد یا روی برج غلیظ شد، هر بار یک قاشق چای خوری روغن گرم را هم بزنید. اگر خیلی سریع اجرا شد و طعم نازکی داشت، شکلات ذوب شده بیشتری به ظرف اضافه کنید. هرگز آب را برای تنظیم قوام اضافه نکنید. همچنین از پر کردن بیش از حد خودداری کنید: اگر لگن دارای خط حداکثر است، شکلات را زیر آن نگه دارید، زیرا با شروع چرخاندن مارپیچ، بیش از حد روی لبه می ریزد.
Dippers That Hold را انتخاب کنید
دیپرهای سفت و خشک بهترین پوشش را دارند. توت فرنگی، تکههای موز، تکههای آناناس، تکههای سیب، مارشمالو، چوب شور، بیسکوتی، کلوچههای نان کوتاه، مکعبهای کیک غذای فرشته، و زردآلوی خشک همه روی سیخ میمانند و یک روکش یکدست میگیرند. از میوه های آبکی مانند هندوانه یا پرتقال صرف نظر کنید. آب آنها شکلات را رقیق می کند و می تواند جریان را قطع کند. کیکهای نرم و شکننده خردههایی را درون حوض میریزند که میتواند کانال را در طول یک مهمانی طولانی مسدود کند.
از سیخ های چوبی یا چنگال های فوندو استفاده کنید، اجازه دهید هر تکه برای یک ثانیه روی لگن چکه کند و هرگز سیخ استفاده شده را به شکلات برنگردانید. یک کاسه کوچک آبپاش، آجیل خرد شده یا نارگیل خرد شده در کنار فواره به مهمانان اجازه می دهد تا قطعات روکش شده را قبل از اینکه شکلات ببندد، تمام کنند. کیفیت شکلات نیز در غوطه وری نشان می دهد: روکش نازک یا شکری معمولاً به این معنی است که شکلات روغن زیادی داشته است، در حالی که روکشی که بلافاصله پس از فرورفتن ترک می خورد به این معنی است که شکلات خیلی غلیظ یا خیلی خنک بوده است. قبل از قضاوت در مورد نتیجه، اجازه دهید آبنما چند دقیقه دیگر کار کند تا دما تثبیت شود.
بلافاصله بعد از مهمانی فواره را تمیز کنید
اجازه ندهید شکلات یک شب قبل از تمیز کردن سفت شود. صبر کنید تا خنک شود اما همچنان نرم باشد، سپس فواره را جدا کنید. اکثر واحدهای خانگی به سه قسمت تقسیم می شوند: برج، مارپیچ و حوضچه پایه. هر قطعه را در آب گرم و صابون با یک اسفنج نرم بشویید.
مواد در اینجا تفاوت ایجاد می کند. فولاد ضد زنگ در برابر لکه مقاومت می کند و به سرعت پاک می شود - الف مینی فواره شکلاتی استیل ضد زنگ پس از سال ها مهمانی ظاهری ظاهری دارد. قطعات پلاستیکی راحت تر خراشیده می شوند و نیاز به اسفنج ملایم تری دارند. قبل از قرار دادن هر قطعه در ماشین ظرفشویی دفترچه راهنما را بررسی کنید، زیرا آب داغ می تواند پوسته های پلاستیکی را منحرف کند. قبل از مونتاژ مجدد فواره برای ذخیره سازی، همه قسمت ها را کاملا خشک کنید. هر شکلاتی که در لگن باقی مانده است را می توان روی یک سینی کاغذ روغنی ریخته و به قطعات جامد خنک کرد تا بعداً میان وعده بخورید. آن را در سینک نریزید، زیرا شکلات ذوب شده در لوله ها جامد می شود و می تواند باعث انسداد شود.
عمده فروشی مدل JK-111 نارنجی استیل مینی فواره شکلات، Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory چین عمده فروشی مدل JK-111 Orange Stainless Steel Mini Fountain Fountain شکلات و... مشاهده محصول → آبنمای مناسب برای خانه خود را انتخاب کنید
اگر هنوز تصمیم می گیرید کدام آبنما را بخرید، دستگاه را با تعداد مهمانان، فضای پیشخوانی که در اختیار دارید و هر چند وقت یکبار از آن استفاده می کنید، مطابقت دهید.
- وات: الف مینی فواره شکلاتی 65 واتی
عمده فروشی مدل JK-Q120 65W Mini Fountain Fountain شکلات، کارخانه - Cixi Xi کارخانه لوازم برقی Cixi Xinpu Jianke چین عمده فروشی مدل JK-Q120 65W مینی فواره شکلات و کارخانه، 0.9 متر ... مشاهده محصول → جریان ثابتی را برای یک گردهمایی کوچک خانوادگی حفظ می کند، در حالی که دستگاهی با وات بالاتر با خنک شدن حوضه، دما را سریعتر بازیابی می کند. - جنس: فولاد ضد زنگ بادوام تر است و تمیز کردن آن راحت تر است، در حالی که a مینی فواره شکلاتی پوسته PP سبک وزن
عمده فروشی مدل JK-110 PP Shell Mini Fountain Fountain Chocolate Factory - Cix Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory در چین به صورت عمده فروشی مدل JK-110 PP Shell Mini Fountain Fountain و کارخانه تولید کننده و کارخانه چین است. مشاهده محصول → حمل و نقل سبک تر است و با بودجه راحت تر است. - ارتفاع ذخیرهسازی: ارتفاع یک فواره بسته به مدل آن تقریباً 30 تا 60 سانتیمتر است، بنابراین قفسه کابینت را در جایی که بین رویدادها زندگی میکند بررسی کنید.
به شرایط سرویس دهی واقعی نیز فکر کنید: یک آبنما که باید به هشت نفر در جشن تولد سرویس دهد، نسبت به مدل کوچکی که روی میز آشپزخانه دو نفره قرار می گیرد، به یک لگن پهن تر و شکلات بیشتری نیاز دارد. و اگر برای فروش مجدد یا یک رویداد مارک دار خرید می کنید، متعلق به کارخانه است خدمات طراحی سفارشی به شما امکان می دهد استانداردهای رنگ بدنه، بسته بندی و دوشاخه را با بازار هدف خود تنظیم کنید.
