پاپ کورن زمانی که تقریباً تمام می شود به شما هشدار واضحی می دهد، اما یک تایمر به تنهایی همچنان می تواند منجر به سوختن ماهی تابه شود. پاسخ عملی به "زمان پختن پاپ کورن" برای اکثر روش ها 2 تا 5 دقیقه است که از لحظه داغ شدن روغن یا شروع مایکروویو اندازه گیری می شود. زمان دقیق به منبع حرارت شما، اندازه دسته و رطوبت موجود در هسته بستگی دارد. راه مطمئن برای فهمیدن اینکه دسته به پایان رسیده است، دقیقه نمایش داده شده روی تایمر نیست، بلکه مکث بین پاپ ها است.
چرا زمان پخت پاپ کورن متفاوت است
دانه های پاپ کورن به دلیل اینکه رطوبت داخل آنها به بخار تبدیل می شود و باعث ایجاد فشار می شود، پاپ می شود. هنگامی که هسته به حدود 400 تا 460 فارنهایت (204 تا 238 درجه سانتیگراد) می رسد، پوسته پاره می شود و نشاسته به صورت پوسته در می آید. از آنجا که هر هسته حاوی مقدار کمی رطوبت متفاوت است، همان دسته دقیقاً در همان لحظه ظاهر نمی شود. به همین دلیل است که راهنماهای آشپزی به شما می گویند به جای انتخاب یک عدد ثابت، به نرخ پاپ گوش کنید.
- تازگی هسته: مغزهای تازه با رطوبت حدود 13.5 تا 14 درصد به سرعت و به طور یکنواخت ظاهر می شوند. هستههای قدیمیتر رطوبت خود را از دست میدهند، بیشتر طول میکشند و «کنیزان قدیمی» بیشتری را ترک میکنند.
- مقدار روغن: چند قاشق غذاخوری روغن گرما را به خوبی منتقل می کند. روغن خیلی کم باعث می شود تابه به صورت لکه هایی داغ شود، بنابراین برخی از دانه ها مدت زیادی پس از سوختن اولین دانه ها می جوشند.
- سطح تابه یا دستگاه: یک سطح صاف و سنگین گرما را به طور یکنواخت پخش می کند. گلدان های نازک نقاط داغ ایجاد می کنند و شما را مجبور می کنند سریعتر کار کنید.
- اندازه دسته: هسته ها به فضایی برای غلتش نیاز دارند. یک لایه در یک تابه بزرگ سریعتر از یک قابلمه شلوغ میپاشد.
پاپ کورن روی اجاق گاز: 2 تا 3 دقیقه پاپ کردن فعال
برای پاپ کورن روی اجاق گاز، در قابلمه ای درب دار با 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن شروع کنید و از حرارت متوسط استفاده کنید. سه هسته تستر اضافه کنید. وقتی جوش آمدند، 1/2 فنجان مغز را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و قابلمه را به آرامی تکان دهید. هسته اول معمولاً در عرض 30 ثانیه پس از رسیدن روغن به دما میپاشد. بقیه دسته در عرض 2 تا 3 دقیقه تمام می شود. هنگامی که هر 2 ثانیه یکبار دم میکشد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 30 ثانیه دیگر درب آن را بگذارید تا جوشهای آخر بدون سوختن تمام شوند.
| مرحله | زمان | برای چی گوش کنیم |
|---|---|---|
| گرمایش روغن با هسته تستر | 45 ثانیه تا 1 دقیقه | هسته های تستر پاپ می شوند و نشان می دهند که روغن آماده است. |
| دسته اصلی پس از افزودن کرنل ها | 2 تا 3 دقیقه | پاپ ثابت ایجاد می شود و سپس کند می شود. |
| مکث و استراحت نهایی | 30 ثانیه از روی حرارت کم کنید | پاپ ها 2 ثانیه از هم فاصله دارند، سپس متوقف می شوند. |
برای صرفه جویی در زمان حرارت را زیاد نکنید. گرمای زیاد بیرون هسته را میسوزاند، قبل از اینکه داخل آن فرصت بخار شود، و باعث میشود هستههای خرد شده کمتر و بوی تند سوختگی به شما بدهد.
پاپ کورن در مایکروویو: 2 تا 4 دقیقه
زمان مایکروویو به توان فر و اندازه کیسه بستگی دارد. یک مایکروویو 1000 تا 1200 وات معمولاً یک کیسه استاندارد را در 2 تا 3 دقیقه بیرون می آورد. یک مایکروویو با وات کمتر، حدود 700 تا 800 وات، می تواند 3 تا 4 دقیقه طول بکشد. دکمه پاپ کورن همیشه قابل اعتماد نیست، پس نزدیک باشید و گوش کنید. مایکروویو را زمانی که فاصله بین ضربه ها به 2 ثانیه رسید متوقف کنید. بگذارید کیسه 1 دقیقه قبل از باز کردن بماند. بخار محبوس شده هسته های سرسخت را به پایان می رساند.
اگر از یک کاسه مایکروویو قابل استفاده مجدد استفاده می کنید، با 2 دقیقه برای 1/4 فنجان هسته شروع کنید. اگر هسته های زیادی هنوز باز نشده اند، 10 تا 15 ثانیه به آن اضافه کنید، اما هرگز اتاق را ترک نکنید. پاپ کورن مایکروویو می تواند در کمتر از 30 ثانیه از نیم پز به سوخته تبدیل شود.
پاپ کورن ساز برقی و دستگاه های هوای گرم: 3 تا 5 دقیقه
دستگاه های برقی پاپ کورن حدس و گمان مدیریت شعله اجاق گاز را حذف می کنند، اما هنوز مشخصات زمان بندی مشخصی دارند. یک واحد خانگی معمولی با المنت گرمایشی مبتنی بر روغن به حدود 1 دقیقه برای گرم کردن روغن و سپس 2 تا 4 دقیقه برای پخش یک دسته استاندارد نیاز دارد. یک دستگاه هوای گرم از یک فن و یک کویل گرم کننده برای گردش هوای گرم در اطراف هسته ها استفاده می کند، بنابراین می تواند یک دسته را در 2 تا 3 دقیقه تمام کند. معاوضه این است که مدلهای هوای گرم هستهها را به سرعت خشک میکنند و رها کردن آنها میتواند پاپ کورن را بخواند.
A پاپ کورن ساز هوای گرم بدون روغن اگر می خواهید یک میان وعده سبک و انتظار کوتاه تری داشته باشید، گزینه ای کاربردی است. دستگاه در حدود 1 دقیقه شروع به ترکیدن می کند و معمولاً در 2 تا 3 دقیقه تمام می شود. برای یک ماشین پیشخوان مبتنی بر روغن، به دنبال a دستگاه پاپ کورن سفید 1200 واتی ; هنگامی که روغن داغ شد، مرحله ترکیدن در همان پنجره 2 تا 3 دقیقه ای باقی می ماند. هنگامی که به فاصله دو ثانیه کاهش می یابد، دستگاه را بلافاصله خاموش کنید.
عمده فروشی دستگاه پاپ کورن سفید 1200 واتی مدل PM-1800 تامین کنندگان دوشاخه اروپایی، Fac کارخانه لوازم برقی Cixi Xinpu Jianke چین عمده فروشی ماشین پاپ کورن سفید 1200 واتی مدل PM-1800 تامین کنندگان دوشاخه اروپایی و ... مشاهده محصول → 
تولید پاپ کورن هوای گرم عمده فروشی برای تامین کنندگان خانه، کارخانه Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory تولید کننده ذرت بو داده هوای داغ چین برای تامین کنندگان و کارخانه های خانگی است، ما بدون روغن بهداشتی به صورت عمده فروشی ... مشاهده محصول → اگر تازه وارد یک واحد الکتریکی هستید، ما راهنمای کامل گام به گام پاپ کورن ساز مراحل تمیز کردن، روغن و پیش گرم کردن را توضیح می دهد که زمان بندی را ثابت نگه می دارد.
از قانون دو ثانیه استفاده کنید، نه فقط یک تایمر
هر روشی را می توان زمان بندی کرد، اما تایمر تنها یک نقطه شروع است. قانون دو ثانیه روی اجاق گاز، مایکروویو و ماشین به همین صورت عمل می کند. تاخیر بین پاپ ها را بشمارید. وقتی می توانید قبل از پاپ بعدی «یک، دو» را بشمارید، دسته تمام می شود. اگر صبر کنید تا پاپ کورن کاملاً متوقف شود، پاپ کورن از قبل شروع به بخار شدن کرده و جویدنی شده است.
این قانون همچنین به چند هسته آخر کمک می کند. هر هسته ای پاپ نمی شود. یک مشت هسته در ته کاسه طبیعی است، به خصوص اگر کیسه برای چند هفته باز باشد. پخت و پز طولانی تر برای تعقیب خدمتکاران قدیمی، بقیه دسته را خراب می کند.
اشتباهات رایجی که زمان پخت را تغییر می دهد
- شروع خیلی داغ: روغن قبل از آماده شدن هسته ها به نقطه دود می رسد، بنابراین پنجره پخت کوتاه می شود و دسته می سوزد.
- استفاده از روغن سرد: اضافه کردن مغزها قبل از گرم شدن روغن باعث میشود که روغن را جذب کرده و بهطور ناموزونی دم بکشد و زمان طولانیتر شود.
- شلوغی بیش از حد قابلمه: دو لایه هسته بخار را به دام می اندازد و لایه رویی را تا زمانی که لایه زیرین خشک نشود نگه دارید.
- نگاه کردن به زیر درب: بخار خارج می شود، دما کاهش می یابد و پاپ کورن بیشتر طول می کشد و جویدنی بیرون می آید.
- اضافه کردن کره قبل از جوشاندن: مواد جامد شیر در کره کمتر از دمای ایدهآل ریزش هسته میسوزند و شما را مجبور میکند زودتر آن را متوقف کنید.
انتخاب یک پاپ کورن ساز که زمان بندی را آسان تر می کند
اگر پاپ کورن را بیش از یک بار در هفته درست می کنید، دستگاهی با درب یا کاسه شفاف به شما کمک می کند تا بدون از دست دادن بخار، پاپ کورن را تماشا کنید. الف دستگاه پاپ کورن روی کانتر دارای گواهینامه CE نمونه خوبی از یک مدل سایز خانوادگی با پایه ثابت، یک کاسه شفاف و یک کلید روشن و خاموش ساده است. زمان دقیق پخت هنوز به هسته ها بستگی دارد، اما وقتی نرخ پاپ کاهش می یابد، می توانید به سرعت واکنش نشان دهید.
عمده فروشی گواهینامه قرمز CE دستگاه پاپ کورن مدل PM-2800 European Plug Suppl Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory عمده فروشی چین است که گواهینامه قرمز CE دستگاه پاپ کورن مدل PM-2800 تامین کننده دوشاخه اروپایی... مشاهده محصول → دستگاههای مبتنی بر روغن طعم غنیتر و پنجرهی پخت و پز راحتتری میدهند، در حالی که دستگاههای هوای گرم با بافتی خشکتر سریعتر میپخشند. هر دو با یک قانون دو ثانیه کار می کنند. اگر برای بازار خود به نوع، رنگ یا ظرفیت خاصی نیاز دارید، می توانید درخواست دهید طراحی دستگاه پاپ کورن سفارشی بدون تغییر مکانیک پاپ هسته.
برای اکثر خانواده ها، پاسخ عملی یکسان است: اجازه دهید ماشین یا دیگ روغن را گرم کند، هسته ها را روشن کند و برای مکث دو ثانیه ای نزدیک بمانید. این عادت ظرف 3 تا 5 دقیقه یک کاسه کامل را بدون ته سوخته به شما می دهد.
